Bier uit Osdorp steeds gewilder bij slijterijen

Eenmansbrouwerij De 7 Deugden uit Amsterdam-Osdorp kan vraag vanuit de markt niet meer aan.

Het bier van brouwerij De 7 Deugden uit Amsterdam-Osdorp is in twee jaar tijd zo populair geworden, dat brouwmeester Garmt Haakma de vraag vanuit de markt niet meer aan kan. Haakma houdt de brouwerij draaiende met arbeidsgehandicapten en heeft dringend een nieuwe brouwinstallatie nodig zodat zijn werknemers zich niet over de kop hoeven te werken. “We brouwen nu twaalfhonderd liter per week, maar dat moet drieduizend liter worden”, zegt Haakma. “Deze week hadden twee van de zeven soorten niet op voorraad. Je kunt een of twee keer nee verkopen aan klanten, maar niet te vaak.”

De kleine, ambachtelijke bierbrouwer aan de Osdorperweg zit aan zijn maximale capaciteit en heeft een nieuwe installatie nodig om de komende jaren aan de toenemende vraag te kunnen voldoen. Haakma begon het bedrijf in zijn eentje in 2011 om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een werkplek te bieden. “Dat is ons bestaansrecht. Ik vind dat de maatschappij mee moet helpen. Als je ziet wat wij in twee jaar tijd hebben bereikt, is dat heel wat.” De bieren die namen dragen als Stout+Moedig en Scherp+Zinnig vinden gretig aftrek bij groothandels en slijterijen.

Haakma doet nu een beroep op bierliefhebbers en vraagt personen en instellingen om een lening te verstrekken of aandeelhouder te worden. Voor een nieuwe en volledige brouwinstallatie die duizend liter per dag aan kan, ligt de prijs al gauw op 200.000 euro. “Dat geld hebben wij zelf niet. Daarom zoeken wij mensen die ons kunnen helpen deze vervolgstap te zetten voor een zorgeloze toekomst.” Als de vraag op dit tempo doorzet kan Haakma de leningen terugbetalen en er zelf ook nog iets aan verdienen. Op dit moment draait De 7 Deugden kostendekkend.

Van: www.metronieuws.nl ; 4 april 2013.